Um sanduíche tipicamente italiano, leve e criativo pois permite todas as misturas possíveis e imagináveis.
A massa integral após alguns minutos na frigideira de torna crocante e ao mesmo tempo macia. Aproveitei para enriquecer a massa com matcha gourmet, feita com azeite, pouco sódio e leite. Para dietas com restrição à lactose basta substituir por água.
Uma receita rende 12 porções, que guardo congelada para abrir no momento de consumir. Basta fazer as bolinhas da massa, embrulhar em filme e levar ao congelador. Sem corantes ou conservantes artificiais é uma maneira super prática de preparar aquela refeição rápida.
Para o recheio de hoje, queijo branco, muçarela (um pouquinho de gordice nao faz mal a ninguém...), peito de peru, cebola e azeitonas. Para acompanhar alface americana e tomate cereja.
Uma taça de vinho tinto vai muito bem para acompanhar. ♡
Agora nada de desculpas e corre para a cozinha.
1 1/2 xícara (chá) de farinha branca e 1 1/2 xícara (chá) de farinha integral
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/4 xícara (chá) de leite
Para fazer as minhas "misturinhas" sempre tiro da farinha branca. Também já fiz com algumas ervas, como orégano e alecrim. Se quiser usar a massa para recheios doces, basta usar menos sal e uma pitada de açúcar. Deixe a imaginação te levar e crie novas receitas!
