Aventuras Gastronômicas - Vinhos

Fazer risoto e bruschetas para os amigos não é nenhuma novidade, mas nessa semana recebi novos amigos e isso merece um post!

Na verdade o jantar foi uma pequena desculpa para tomar algumas garrafas de vinho.

Todos se animaram no vinho e ninguém se lembrou da foto dos pratos, mas sobraram as garrafas - vazias - para fotografar.

Dami e Rê já chegaram com um Alfredo Roca - Cabernet Sauvignon - safra 2008 - Mendonça - Argentina. Essa garrafa terminou antes mesmo das bruschetas irem para o forno.

O papo não poderia ser diferente, viagens!

A segunda garrafa, aproveitando que o vinho já estava gelado um Emiliana - Cabernet Sauvignon - safra 2007 - D.O. Valle de Rapel - Chile.

A essa altura o papo já estava pra lá de animado, e começei a fazer o risoto.

Para fechar a noite e acompanhar o jantar um Cornellana - Carmenère - safra 2010 - Cachopoal Valley - Chile.

As rolhas já estão na coleção.

Valeu galera pela noite super agradável, e até a próxima!

Um brinde!

Aventuras Gastronômicas - inspiração mediterrânea

O prato de hoje vem com todo o clima da cozinha mediterrânea. Massa fresca e integral, atum e ricota para um leve e saboroso ravioli. Tudo com um bom molho ao sugo e muito queijo parmesão.

O vinho de hoje vou deixar todos com água na boca, porque a produção é familiar, um toque frutado delicioso, o mais puro sabor da uva. Direto da vinícula caseira do meu querido primo Milton, inigualável.

A massa é simples e leve, experimente!

Aventuras Gastronômicas - inovações

Essa aventura gastronômica foi a algumas semanas, mas como não tive tempo de postar resolvi dividir agora com os amigos.

Mais uma mistura inusitada no meu cardápio, risoto de carne seca. A qualidade dos ingredientes sempre conta no sabor final. Para garantir o sabor a carne foi preparada pela minha mãe, e para acompanhar a mistura não poderia ser diferente, vinho!

A família inteira provou o risoto, mas no dia seguinte. Votação unânime - APROVADO!